「いつも85点のものを出したい」と心がけています。材料や作り手の具合によって、毎日100点満点の料理をお出しすることは正直むずかしいです。しかし、最低でも85点のものを提供すること。これが私のモットーです。毎日決まった時間にお食事されていく方もいらっしゃいますので、安定した美味しいものを提供していきたいと思います。メニューは材料や状況とも相談しながら、細かい要望にもお応えしていますので、お声かけくださいね。